Resep Soto Kambing: Kelezatan Tradisional yang Memikat

• Rebus daging kambing dalam air mendidih hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Membuat Bumbu Halus

• Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan merica. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Kambing untuk Idul Adha

Membuat Kuah Soto

• Tambahkan air secukupnya ke dalam bumbu tumis, kemudian masukkan daun jeruk, serai yang sudah dimemarkan, garam, dan gula secukupnya. Biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap dan kuah terasa gurih.

Penyajian

• Siapkan mangkuk, letakkan potongan daging kambing yang telah direbus di dalamnya.

Baca Juga: Ide untuk Dekorasi Balkon dan Teras Rumah Minimalis yang Bikin Betah!

• Tuangkan kuah soto panas ke atas daging.

• Hidangkan dengan pelengkap seperti nasi putih, kerupuk, irisan daun bawang, dan sambal untuk menambah cita rasa.

Tips Tambahan

• Untuk mendapatkan kuah yang bening dan kaya rasa, penting untuk meresapkan bumbu halus dengan baik dan memasaknya dalam waktu yang cukup.

Baca Juga: Rayakan Idul Adha Bersama Keluarga di Rumah, Coba Tes Resep Andalan Membuat Tongseng Ayam Praktis dan Lezat