Gulai: Hindangan Khas Sambut Idul Adha

PR NTT - Gulai merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki beragam variasi rasa dan bahan.

Baca Juga: Resep Soto Kambing: Kelezatan Tradisional yang Memikat

Berikut ini adalah beberapa resep gulai yang bisa Anda coba untuk menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera:

1. Gulai Ayam Padang

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera

• 400 ml santan kental

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 5 lembar daun jeruk

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 5 buah cabai merah besar, iris serong

• 5 butir bawang merah, haluskan

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok makan ketumbar bubuk

• 1 sendok makan kunyit bubuk

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Baca Juga: Resep Olah Daging Sapi untuk Sarapan Idul Adha

• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

• Tuangkan santan, tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.

• Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

2. Gulai Ikan Mas

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan mas, potong menjadi beberapa bagian

• 300 ml santan encer

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 5 lembar daun jeruk

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 3 buah cabai merah besar, iris serong

• 3 butir bawang merah, haluskan

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok teh terasi bakar

• 1 sendok teh gula merah, sisir halus

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

• Masukkan ikan mas, aduk perlahan hingga ikan berubah warna.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Kambing untuk Idul Adha

• Tuangkan santan, tambahkan terasi bakar, gula merah, garam, dan aduk rata.

• Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.

3. Gulai Telur

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus, kupas, dan goreng setengah matang

• 400 ml santan kental

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 5 lembar daun jeruk

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 3 buah cabai merah besar, iris serong

• 3 butir bawang merah, haluskan

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

• 1 sendok teh kunyit bubuk

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

• Masukkan telur, aduk perlahan hingga telur terbalut bumbu.

• Tuangkan santan, tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.

Baca Juga: Rayakan Idul Adha Bersama Keluarga di Rumah, Coba Tes Resep Andalan Membuat Tongseng Ayam Praktis dan Lezat

• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur.

Setelah Anda mencoba salah satu dari resep gulai di atas, pastikan untuk menyajikannya dengan nasi hangat agar sensasi kelezatan gulai benar-benar terasa. Selamat mencoba dan menikmati hidangan gulai ala rumah.***