PR NTT - Idul Adha adalah momen spesial di mana umat Muslim merayakan dengan berkurban dan berbagi daging kepada yang membutuhkan.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Kambing untuk Idul Adha
Salah satu cara untuk menikmati daging sapi yang dihasilkan adalah dengan mengolahnya menjadi hidangan lezat untuk sarapan. Berikut adalah beberapa resep yang dapat Anda coba:
1. Sop Daging Sapi
Bahan:
• 300 gram daging sapi, potong kotak kecil
• 2 liter air
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis
Cara membuat
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi, jahe, garam, dan merica. Aduk hingga daging berubah warna.
Baca Juga: Cara Memperindah Rumah Minimalis Kamu dengan Furnitur Rotan: Pilihan Tepat untuk Gaya Hidup Modern
• Tuang air, masak dengan api sedang sampai daging empuk. Tambahkan wortel dan seledri, masak hingga matang.
• Koreksi rasa, sajikan hangat.
2. Rendang Daging Sapi
Bahan:
• 500 gram daging sapi has dalam, potong sesuai selera
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 400 ml santan kental
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
Bumbu halus
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit (opsional)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar butiran, sangrai
Cara membuat
• Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Aduk sampai bumbu matang.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, aduk rata.
• Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Sajikan dengan nasi hangat.
3. Daging Sapi Balado
Bahan:
• 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt terasi bakar
Cara membuat
• Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Kambing untuk Idul Adha
• Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
Dengan resep-resep di atas, Anda bisa mempersiapkan hidangan spesial berbahan dasar daging sapi untuk sarapan Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!***