Network
PR NTT - Idul Adha merupakan waktu yang tepat untuk menyajikan hidangan lezat dari daging kambing. Berikut ini beberapa resep yang dapat Anda coba untuk merayakan Idul Adha dengan menu spesial dari daging kambing:
Sate Kambing
Bahan-bahan:
• Daging kambing, potong dadu
• Bumbu marinasi (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, garam, merica)
• Bumbu kecap (kecap manis, kecap asin, bawang goreng, cabe rawit iris)
Cara membuat
Lumuri daging dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 1 jam. Tusuk daging pada tusuk sate, panggang hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu kecap.
Gule Kambing
Bahan-bahan:
• Daging kambing, potong kotak
• Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, ketumbar, kunyit)
• Santan kental
• Serai, daun salam, daun jeruk
• Garam, gula, merica
Cara membuat
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
Baca Juga: Ini Dia Alasan Kenapa Furnitur Biedermeier Antik Jadi Impian Penggemar Desain Rumah Minimalis
• Tuang santan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
• Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Tongseng Kambing
Bahan-bahan
• Daging kambing, potong dadu
• Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, ketumbar, kunyit)
• Kecap manis, saus tomat, garam, gula, merica
• Sayuran (kentang, wortel, kubis)
Cara membuat
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan air, kecap manis, dan saus tomat. Masak hingga daging empuk.
• Masukkan sayuran, masak hingga sayuran matang.
Rawon Kambing
Bahan-bahan:
• Daging kambing, potong dadu
• Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kluwek yang sudah direbus, lengkuas, jahe, ketumbar)
Baca Juga: Ide untuk Dekorasi Balkon dan Teras Rumah Minimalis yang Bikin Betah!
• Air asam jawa
• Serai, daun salam, daun jeruk
• Garam, gula, merica
Cara Membuat
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan air asam jawa, serai, daun salam, dan daun jeruk.
Baca Juga: Transformasi Dapur Minimalis: Tips dan Trik Anak Muda yang Wajib Kamu Coba!
• Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
Dengan menghidangkan hidangan-hidangan ini, Anda bisa merayakan Idul Adha dengan cita rasa khas daging kambing yang lezat dan spesial. Selamat mencoba!***
