Network
PR NTT - Tongseng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan cita rasa rempah yang khas.
Baca Juga: Ini Dia Alasan Kenapa Furnitur Biedermeier Antik Jadi Impian Penggemar Desain Rumah Minimalis
Berikut ini adalah resep praktis untuk membuat tongseng ayam yang lezat dan dapat disajikan sebagai hidangan utama di rumah:
Bahan-Bahan
• 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
Baca Juga: Cara Memperindah Rumah Minimalis Kamu dengan Furnitur Rotan: Pilihan Tepat untuk Gaya Hidup Modern
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar (sesuai selera pedas)
• 1 buah tomat, potong kasar
Cara Memasak
• Menyiapkan Bahan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat dengan blender atau ulek sampai halus.
• Potong daging ayam menjadi bagian kecil sesuai selera.
• Menumis Bumbu Halus
• Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Baca Juga: Ide untuk Dekorasi Balkon dan Teras Rumah Minimalis yang Bikin Betah!
• Memasak Tongseng
• Setelah bumbu matang, tambahkan potongan daging ayam. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
• Tambahkan Bumbu Tambahan
• Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata.
• Tambahkan Cairan
• Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan daging ayam.
Baca Juga: Transformasi Dapur Minimalis: Tips dan Trik Anak Muda yang Wajib Kamu Coba!
• Bumbui dan Masak Hingga Matang
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih serta bumbu meresap ke dalam daging ayam.
• Masak Hingga Matang
• Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Pastikan daging ayam sudah matang sempurna.
Penyajian
Angkat tongseng ayam dan sajikan hangat dengan nasi putih hangat. Tambahkan bawang goreng sebagai taburan jika diinginkan.
Baca Juga: 7 Resep Masakan Daging Kambing yang Enak dan Empuk
Resep ini menghasilkan tongseng ayam dengan kuah yang gurih dan daging ayam yang empuk. Cocok disantap bersama keluarga di saat makan malam atau sebagai hidangan spesial di hari-hari tertentu. Selamat mencoba membuat tongseng ayam di rumah!***
