Network
PR NTT - Selain memiliki sumber daya alam yang luar biasa, Kalimantan adalah sebuah pulau yang terkenal akan keanekaragaman budaya dan kuliner.
Berikut adalah lima makanan khas Kalimantan yang patut dicoba:
1. Udang Bakar Pasir
Makanan ini terkenal di Kalimantan Selatan. Udang segar dibakar di atas pasir panas yang dipanaskan di bawah api. Proses pembakaran ini memberikan rasa yang unik pada udang dan sering disajikan dengan sambal dan nasi.
2. Papeda
Makanan khas Kalimantan Barat, papeda adalah bubur yang terbuat dari sagu dan biasanya disajikan dengan kuah ikan. Biasanya dimakan bersama hidangan lauk seperti ikan atau daging.
3. Rendang Dayak
Rendang khas Kalimantan, dikenal sebagai rendang Dayak, memiliki cita rasa yang berbeda dengan rendang dari daerah lain di Indonesia. Daging direndam dalam bumbu rempah khas Kalimantan dan dimasak hingga empuk dan beraroma.
4. Ketupat Kandangan
Makanan ini berasal dari Kalimantan Selatan. Ketupat yang dibuat dari beras kemudian direbus dalam daun pisang, kemudian disajikan dengan daging, sayuran, dan kuah kental.
5. Pulut Panggang
Kue tradisional Kalimantan Timur yang terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang di atas arang. Biasanya dimakan dengan kelapa parut dan gula merah sebagai taburan.
Menikmati makanan khas Kalimantan adalah cara yang baik untuk mengenal budaya dan kekayaan kuliner yang dimiliki oleh pulau ini.***
